1、负责化验室检验操作规程，并对化验人员执行检验规程及检验操作情况进行监督。2、负责化验室人员的考核，并化验人员进行业务培训和技术指导。3、负责根据化验要求制定所需的仪器、标准品、试剂等进行采购申请计划。4、负责制定化验室的岗位职责，制定检验人员的 业务学习计划和职业道德培训计划。5、负责制定检验用设备、仪器、试剂、试液、标准品等管理规程。6、负责化验室相关产品认证、客户验厂、体系审核等资料和现场准备工作。要求：1、大专及以上学历，最好是食品卫生与营养学、食品营养与检测教育等或相关专业2、有3年以上食品企业化验室检验工作及1年以上行业管理工作3、熟悉食品相关的知识，了解化验部门相关工作。

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