岗位职责：
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、对厨房的出品、质量和食品成本时行管控；
3、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
4、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
5、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高；
任职资格：
1、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；

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