
任职要求:
1. 有配菜经验者优先,能够通过自己的临场经验进行菜品调配。
岗位内容:
1. 配合厨师进行菜品出品前的准备工作,如预处理套菜、腌制等。
2. 组织并管理配菜区域,保证每桌食客的配菜数量和质量均衡。
3. 配合厨师控制食材成本,降低浪费率。
4. 协助维护厨房的清洁和卫生。
兴隆盛大酒店
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